Кухня Эстонии – чем питаться во время отпуска? Какая еда в Эстонии?
В национальной кухне Эстонии до сих пор приветствуются старинные традиции. Это сытные и вкусные блюда по бабушкиным рецептам, без искусственных заменителей.
Изысканностью и многообразием кухня Эстонии не изобилует. Это незамысловатые блюда из рыбы, овощей с собственной грядки, мяса и хлеба.
На формирование национальной кухни существенное влияние оказали соседи: Германия и Скандинавия.
Кулинарные предпочтения страны претерпели небольшие изменения в период советской власти. Русская, дальневосточная и кавказская кухни частично интегрировались в гастрономический быт Эстонии.
Характерные особенности блюд прибалтийского государства:
- Минимум приправ, соусов и специй (соль, майоран и тмин используются чаще всего).
- Редко применяется жарка рыбы, овощей и т.д. Приветствуется варка.
- В Эстонии блюда подаются чаще с черным хлебом и всегда с овощами.
- Еще одна отличительная черта - кисловатый вкус.
Эстонская кухня для детей
Обилие кисломолочных продуктов (молока, сметаны, брынзы, сливок, простокваши) делают национальную кухню Эстонии полезной и питательной для детей.
Каша на завтрак, ячневая и перловая крупа здесь в изобилии. Пшеничные булки с отварным мясом или рыбой и картофелем близки к русской кухне.
Разнообразные супы из овощей и крупы, а также десертные супы (черничный) подойдут даже самым маленьким (с 6 месяцев).
Традиционный напиток Эстонии - кисель или клюквенный мус, который присутствует даже в рационе школьных обедов.
Сладости в виде кексов, пирожных и тортов с орехами и шоколадом продаются в многочисленных кондитерских.
Уникальные рецепты
Главная особенность национальной кухни страны — это марципан, пряные печенья, которые особенно востребованы в рождество. Из алкогольных напитков наиболее популярно пиво.
В каждом регионе страны в местных забегаловках путешественнику предложат медовое «Саку» или темное «Сааре» по «уникальному» рецепту.
Излюбленный напиток местной кухни — глинтвейн. В каждом баре рецепт согревающего и ароматного напитка может несколько отличаться.
Кухня Эстонии разнообразна и вкусна. Если вы планируете провести отпуск в Эстонии, обязательно включите в план поездки ознакомление с основными блюдами.
Посмотрите достопримечательности Эстонии.
