Кухня Марокко
Марокко – бывшая французская колония, поэтому в меню местных жителей есть множество знакомых европейских блюд.
На формирование кулинарных традиций оказали влияние берберы и арабы, а также местные африканские племена. Не удивительно, что национальная кухня Марокко представляет собой оригинальный и ни на что не похожий микс.
Особенности национальной кухни
Марокканцы включают в меню мясо, овощи и пшеницу. На завтрак они предпочитают есть слоеную выпечку, круассаны, багеты с плавленым сыром, национальные пирожки бриуаты с самыми разными начинками.
Обед и ужин марокканцев состоит из нескольких горячих блюд и салатов. В центральной части страны люди чаще употребляют телятину, говядину, курятину, а также голубей. Жители побережья включают в рацион рыбу и морепродукты.
Популярные блюда:
- Тажин. Мясо и овощи, тушеные особом глиняном горшочке. Особый вкус продуктам придают ароматные специи.
- Кускус. Популярный гарнир из дробленых зерен пшеницы.
- Харира. Горячий густой суп.
- Мешви. Это целый ягненок или крупные куски мяса, приготовленные на вертеле.
- Пастилла. Пирог из слоеного тес та со сладкими или мясными начинками.
Любимым напитком марокканцев является чай с мятой. Его разливают с метровой высоты и наполняют чашки на треть. Отказ от приглашения на чай местные жители могут рассматривать как личную обиду.
Кухня Марокко для детей
Отправляясь в отпуск с семьей, нужно обратить внимание на даты мусульманских праздников. В месяц рамадан не работает большинство магазинов, ресторанов и кафе. В некоторых курортных зонах влияние этих дней чувствуется и на территории отелей.
Марокканская кухня подходит для детей разных возрастов. В супермаркетах крупных городов можно найти диетическое питание, но молочные смеси и растворимые каши для малышей лучше привезти с собой.
В отелях и ресторанах, расположенных в курортных зонах, подают блюда французской и средиземноморской кухни. В закусочных посетителям предлагают запеченую курицу с тушеными овощами и восточные сладости.
Также есть рестораны быстрого питания, где можно заказать привычные бургеры и картофель фри.
Национальная кухня Марокко поможет лучше узнать культуру и традиции этой удивительной страны. Отправившись в отпуск в Марокко, вы сможете получить массу положительных впечатлений.
