Кухня ОАЭ — какие блюда можно отведать во время отдыха?
Собираясь в Эмираты, необходимо больше узнать, что такое национальная кухня, особенно если вы едите с детьми. В ОАЭ вековые традиции плотно переплетаются с модными веяньями. Жаркий климат диктует свои требования не только в одежде, но и в питании.
Будьте готовы к тому, что еда будет сдобрена большим количеством специй и пряностей. Людям склонным к аллергии необходимо проявлять осторожность.
Все салаты и закуски заправляются большим количеством оливкового масла и имеют специфический вкус и запах. Основой для кулинарии здесь является баранина, козлятина и телятина. Мусульманские традиции не позволят использовать свинину.
Кухня, с которой предстоит познакомиться в ОАЭ
Каждый ресторан, кафе или бар предложит посетителю традиционный набор, состоящий из нескольких горячих и холодных закусок. Меззе — стандартный набор закусок или, как еще говорят, «маленьких блюд» — подают в любое время суток в каждом заведении.
Традиционное блюдо, без которого невозможна национальная кухня ОАЭ — это хумус. Тщательно перетертая паста из гороховых зерен с кунжутом и лимоном. Говорят, что регулярное употребление хумуса дает прилив мужских сил.
Обязательно традиционном столе Эмиратов будет присутствовать таббуле. Он готовится из измельченных листьев мяты, зерен отборной пшеницы и петрушки.
Традиционная кухня не может обойти вниманием и шаверму. Мясо ягнят или цыплят с салатом заворачивается в постную лепешку. В ОАЭ блюдо готовят по ливанским рецептам кардинально отличающимся от того что можно попробовать в России.
Не забудьте попробовать кебаб-мушеккель. Своеобразный набор, состоящий из ассорти сочной баранины и курицы, пожаренных на шампурах.
Если предстоит застолье с друзьями или большой семьей на столе находится гузи. Нежный ягненок с гарниром из риса и орехов.
Каждый ресторан имеет в меню набор блюд, которые сделают трапезу неповторимой. Повара при приготовлении пищи стараются добавить что-то свое и привлечь как можно больше посетителей. Еда в ОАЭ своеобразный ритуал и к трапезе относятся с уважением.
Здесь не принято торопится, чтобы проявить уважение к хозяину дома необходимо попробовать все, что имеется на столе. Отдав должное гостеприимству и мастерству хозяйки.
Традиционные арабские десерты
Прием пищи обязательно закончится набором десертов. Многие рецепты используются столетиями и остаются актуальными, не теряя своей актуальности и вкуса. Мастера кондитерского дела иногда экспериментируют с компонентами стараясь внести долю новизны.
Рекомендуем вам попробовать хлебный пудинг Умм Али. Он обладает изысканным вкусом и имеет только один недостаток — его никогда не бывает много.
Изысканный, нежный сладкий пирог из сыра с украшенной кремом вершиной под названием Эш Ассая поразит неповторимостью сочетания вкусов.
Местная кухня всегда славилась утонченностью. Мехалабия — яркий пример отношения к питанию как к искусству. Это пудинг, который обрызгивается розовой водой и посыпается молотыми фисташками.
Вам всегда предложат чашечку ароматного кофе к приготовлению, которого здесь относятся с трепетом. Если в Китае существует искусство потребления чая, то в эмиратах это кофейная церемония.
Как накормить ребенка
Обильное использование специй часто пугает туристов из Европы, путешествующих с детьми. Отправляясь на отдых в ОАЭ, рекомендуем заранее узнать о меню, которое будет предложено в ресторане вашего отеля.
Как правило, европейская кухня представлена широко и гарантирует привычный ассортимент блюд, но уточнение не будет лишним во избежание неожиданностей. Вы можете заказать у метрдотеля местное блюдо с учетом возраста малыша.
Вам обязательно предложат курицу или ягненка без большого количества острой приправы, а десерты наверняка понравятся всем членам семьи. Отличного вам отдыха!
