Кухня Танзании – чем питаться во время отпуска? Какая еда в Танзании?
Кулинарное разнообразие Танзании меняется в зависимости от географической части страны. Национальная кухня состоит из восточноафриканских блюд. Их готовят в основном из продуктов местного растениеводства, мяса экзотических животных и морепродуктов.
На архипелаге Занзибар и его крупнейшем острове Унгуджа произошло смешение кулинарных традиций Африки и государств Персидского залива. На побережье Индийского океана, в курортной зоне, в основном подается европейская кухня.
Традиционная пища Восточной Африки
Помимо традиционных для европейцев курицы, говядины и свинины, танзанийская национальная кухня включает рецепты с мясом диких животных. Туземцы едят:
- бифштекс из буйвола;
- жаркое из крокодила;
- жареное филе антилопы;
- тушеную слонину и др.
На гарнир подают преимущественно кукурузу и бобовые. Также к мясу предлагают привычные для туристов картофель и квашеную капусту.
Как и в остальной части африканского континента, в Танзании приготавливают блюда из бананов. Их жарят, варят, тушат и запекают. Преимущественно используют несладкие сорта.
Еду приправляют гвоздикой, имбирем и корицей. Также используют заимствованный у индийцев карри. Вместо хлеба едят лепешки из зерновых культур.
Европейские блюда и морепродукты
На побережье Индийского океана готовится более привычная для туристов кухня. Здесь можно насытиться французской, итальянской и восточно-европейской кулинарией. Также в Танзании присутствует широкое разнообразие свежих фруктов.
Местная кухня включает и результат рыбного промысла. Рыбу запекают на углях, предварительно приправив и завернув в банановые листья. Здесь добывают и приготавливают устрицы и осьминогов. Выловленных креветок жарят или варят, а после приправляют лимонным соком.
Детское питание
Для детей до 10-12 лет кулинария Танзании может оказаться слишком экзотической. По вкусу ребенку придется привычная европейская кухня.
Если ребенок откажется от ресторанной еды, в городских супермаркетах и магазинах всегда можно купить обычные для Вас продукты. Здесь есть и детское питание в ассортименте. Стратегической необходимости везти что-либо с собой нет.
Взять некоторые продукты питания для детей из дома можно с целью экономии.
Алкогольные и безалкогольные напитки
Среди безалкогольных напитков в основном распространены свежевыжатые фруктовые соки и минеральная вода. Также здесь продают газировку популярных во всем мире брендов. В стране выращивают кофе и чай. Их пьют с сахаром и льдом, иногда добавляют молоко.
Самый популярный алкогольный напиток у туземцев — слабоалкогольное пиво танзанийского производства. Еще производят разнообразные ликеры, из крепкого алкоголя — джин. В магазинах продают импортное пиво и даже русскую водку.
